A ideia de “higiene ambiental” em frigoríficos e aviários está diretamente relacionada a processos de limpeza e cuidados diários dos ambientes de produção e manipulação dos alimentos. Na prática, isso visa não apenas prezar pela qualidade dos produtos e evitar possíveis contaminações, como também garantir a segurança, o bem-estar e a eficiência nesses ambientes de […]
27/06/2022 Higienização na indústria de alimentos
Muito mais do que cumprir as exigências e boas práticas de sanitização dos ambientes, é fundamental saber avaliar os processos de higienização em cervejarias, no intuito de evitar maiores dores de cabeça com a fiscalização e, o pior, correr o risco de contaminação com as bebidas. Por isso, hoje preparamos este post com dicas essenciais […]
21/06/2022 Higienização na indústria de alimentos
Assim como em diferentes outros setores, a indústria alimentícia pode implementar boas práticas em sua gestão de qualidade no intuito de conquistar e implementar normas e certificações ISO em seu estabelecimento, o que reforça a segurança e o comprometimento da marca no mercado. No entanto, o grande desafio para isso muitas vezes esbarra na falta […]
25/05/2022 Higienização na indústria de alimentos
Entre os inúmeros cuidados necessários para se evitar contaminações na indústria alimentícia, vale destacar a importância de uma boa higienização em ambientes de processamento de alimentos e algumas práticas rotineiras de limpeza e organização destes produtos. Afinal, não estamos falando apenas da perda e desperdício destes alimentos, mas também dos riscos de contaminação e perda […]
17/05/2022 Higienização na indústria de alimentos
Se você quer ter a garantia máxima de qualidade e segurança sobre os processos de produção de alimentos em sua indústria, saiba que fiscalizar, monitorar e diagnosticar os possíveis gargalos durante a higienização dos ambientes é uma estratégia fundamental e essencial para isso. Afinal, tal prática vai muito além da responsabilidade e do cumprimento legal […]
26/04/2022 Higienização na indústria de alimentos
Mais do que investir em treinamentos e em consultorias especializadas, é fundamental que uma indústria de alimentos aposte e invista na contínua fiscalização dos processos de limpeza na produção de seus produtos de origem animal e vegetal. E para isso, recomenda-se que haja uma equipe de controle de qualidade interna, responsável por avaliar, monitorar e […]
19/04/2022 Higienização na indústria de alimentos